Правило 1
Не превращайте шаблон в длинный регламент
В ежедневном списке остаются только действия, которые нужно выполнить или проверить сейчас. Подробную инструкцию и фотографию эталона лучше вынести в подсказку.
Правило 2
Назначайте работу тем, кто может её выполнить
Один общий чек-лист на администратора создаёт отчётность, но не ответственность. Кухня должна видеть свои пункты, бариста — свои, управляющий — итог и отклонения.
Правило 3
Смотрите не только на процент выполнения
Повторяющееся отклонение может означать нарушение, неудобное время, плохую формулировку или невозможное назначение. Разбирайте результат, а не собирайте галочки.
Как это работает в продукте — на странице чек-листов для ресторана.